Stekt kummel med kantarell och kräftpytt

Här kommer ett fiskrecept med höstsmaker : en kantarell och kräftstjärtspytt. Receptet hittade jag pâ mâ brs hemsida, har dock ändrat lite. Jag tycker om att servera potatismos med fisk, det tar bort den lite torra smaken fisk kan ha ibland. Potatismos receptet hittar ni här. (minus sellerin) Det gar ocksa bra att servera med kokt potatis.

Recept för 2 pers.

4-6 fiskfiléer (beroende pâ storlek)
mjöl
vatten
salt & peppar
smör
Pytt
300 g kantareller
150 g kräftstjärtar
smör
gräslök
Sâs
1 burk kesella
1 vitlöksklyfta
salt & peppar
gräslök

1. Stek kantarellerna och kräftstjärtarna i smör. Tillsätt salt och peppar och den klippta gräslöken.
2. Blanda lite mjöl med salt och peppar. Vänd fiskfiléerna i mjölet före du steker dem i smör.
3. Blanda ingredienserna till sâsen och lât stâ i kylen i 15 min. 
4. Servera med potatismos !

Lax pa grönsaksbädd

Det första min sambo sa dâ han kom in i köket dâ jag höll pâ med den här fiskrätten var att det luktade som hemma hos min mamma i Finland. Det här fiskreceptet, inspirerat fran ett mabra recept är väldigt lättlagat och gott.

Fiskrecept för 2-4 pers.

4-6 laxfiléer

5-6 potatisar

3 tomater

1 stor lök

Gräslöksyoghurt

1 burk grekisk yoghurt

1 knippe gräslök

salt och citronpeppar

1. Lägg ugnen pâ 225°c.
2. Skär potatisen och löken i stora bitar. Lägg dem i en ugnsfast form, blanda med lite olivolja, salta och peppra och lägg in i ugnen i 30 min.
3. Skär laxfiléerna i bitar, tärna tomaterna och tillsätt fisken och tomaterna efter 30 min. Sänk temperaturen till 175°c och lât grädda i ytterligare 15 min.
4. Blanda den klippta gräslöken med yoghurten, lite citronsaft och salt och peppar.

Smörstekta torskfiléer med sellerimos

Hej hej, här tänkte jag samla mina favortifiskrecept. Om ni tycker om kyckling kan ni titta in här ocksa ! Första receptet blir kvällens middag: smörstekt gös med sellerimos.

Recept för 4 pers.

6 torskfiléer

1/2 rotselleri

5-6 stora potatisar

smör

dill

gräslök

lime

salt och citronpeppar

mjölk

1. Skala potatisarna och sellerin och skär dem i bitar.
2. Koka i saltat vatten i ca 20 min.
3. Under tiden, salta, peppra och stek torskfiléerna i smör.
4. Da potatisen och sellerin kokat klart, mosa dem och lägg i en smörklick och lite mjölk tills du fatt den konsistens du vill ha. Tillsätt klippta dillen och gräslöken.
5. Servera med lime!